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08년 금화복전(800g*33편)

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흑차, 1편(800g)
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      오랜만에 양질의 복전차를 소개합니다. 우리 카페 회원분들 중에 흑차 매니아가 꽤 많습니다. 이번에 맛있으면서 가격이 저렴한 복전차를 소개하여 장기간 저장하시라고 권해봅니다.



       

      심플하게 우피지로 포장했습니다.



       

      뒷면은 거친 줄기도 좀 있습니다.



       

      앞면은 줄기가 상대적으로 적습니다. 이 정도면 복전 중에서는 잎의 비율이 매우 높은 편입니다. 보통 복전은 줄기의 비율이 높은 편인데 이 차는 그런 면에서 볼 때 아주 고급이라고 하겠습니다.



       

      시음하려고 뜯으니 금화가 보입니다. 금화는 시간이 지날수록 많아집니다. 금화가 없다고 해서 나쁜 차가 아니고 금화가 많아야 좋은 차인 것도 아닙니다. 금화가 많으면 좋은 복전일 확률이 높아지는 거죠.



       

      8g을 우려봅니다.



       

      9시방향으로부터 시계방향으로 제 8포까지의 탕색변화입니다.


      긴압이 단단하지 않아서 첫 포에서도 탕색이 잘 나옵니다. 출시 이후로 줄곧 광동건창으로 보관되어서 잡미 잡향이 전혀 없이 깔끔합니다. 단맛이 많고 내포성도 이만하면 좋습니다. 대개 이런 복전차는 쓴 맛은 별로 없고 떫은 맛이 많기 쉬운데, 이 차는 떫은 맛도 그리 많지 않습니다. 그러나 아직은 진기가 10년밖에 안 됐기에 깊은 맛이 살짝 부족합니다. 흑차류는 대개 20년 진기가 넘으면 진가를 발휘합니다. 몇 년 더 지나 차품이 더 좋아지면 가격이 천정부지로 오르기때문에 지금이 적당한 수매시기라고 판단하여 무리해서 소량이나마 들여왔습니다. 흑차를 좋아하시는 분이라면 이번 기회에 몇 편 장만하셨다가 안 보이는 곳에 처박아두고 잊어버리시길 권합니다. 결코 후회없는 선택이될 겁니다.



       

      우려보면 줄기보다 잎이 훨씬 많습니다. 게다가 어린잎도 많습니다. 시중의 흔한 복전차보다 훨씬 좋은 양질의 모료를 사용했습니다.


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