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15년 등봉조극 자연홍(紫娟紅)(357g*42편)

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      특이사항
      357g, 자연차로 만든 홍차

      원가도 비싸고 차품도 훌륭한 자연차를 홍차 발효공법으로 만들어서 압병한 인세에 보기드문 극품차입니다.


      올 봄에 나온 차를 이제야 소개합니다.



       

      자연차만 해도 엄청 귀한 것인데, 그것을 발효시켜 홍차를 만들었습니다. 아마도 차 역사상 최초가 아닐까 싶습니다.



       

      자연차 밭에서 채엽중입니다.



       

      태족 미인 옥향 양이 거들고 있습니다.



       

      이런 찻잎을 발효시켜 오늘 소개하는 자연홍을 만든 겁니다.



       

      압병 후 이렇게 통단위로 포장했습니다. 암해고법차창의 독특한 방식으로서, 현재까지는 이 포장이 가장 고급스러운 포장이라고 생각합니다. 전통의 아름다움을 충분히 살렸으면서도 럭셔리한 분위기가 물씬 납니다.



       

      16번 접는 포장법입니다. 한글표시사항도 인쇄되어 있습니다.



       


       

      살면하지 않았습니다. 앞뒤가 동일하다는 얘깁니다. 내표는 넣지 않았습니다.



       

      자연차로 만든 홍차라서 건차의 차향도 독특합니다.



       

      10g을 우려봅니다.



       

      9시방향으로부터 시계방향으로 제 8포까지의 탕색변화입니다.


      탕색이 보라색인 것은 자연차의 특징인데, 홍차로 만들어놓으니 그 특징이 조금 줄어들었습니다. 그래도 완전히 사라지진 않아서 일반 홍차와는 다른 탕색입니다. 사진에는 그다지 명확하게 반영되진 않았습니다. 원료가 특이하니 일반 전홍과는 당연히 구별되는 특징이 있습니다. 홍차가 되었지만 그래도 자연차의 특징이 있다는 겁니다. 자연차의 황홀한 맛과 향이 온존하면서 홍차의 부드럽고 단맛이 더해졌습니다. 정확하게 뭐라고 표현할 말이 없습니다. 시중에서 흔히 만날 수 있는 홍차와는 차원이 다른 독특하고 품위있는 멋진 차가 탄생한 것이죠.


      일단 첨도가 매우 높습니다. 맹해지역의 차로 만들었으니 전홍에 속한다고 봐야겠지만 일반 전홍과는 많이 다릅니다. 독특하면서도 시원한 구감, 전홍같으면서도 전홍같지 않은 독특한 향과 맛입니다. 회감도 무척 빠르고 차기도 강한 편입니다. 사진에서 보다시피 내포성이 매우 좋습니다. 자연차라고 해서 다 같은 자연차가 아닙니다. 이 차는 원료 자체가 매우 깔끔하고 균일하며 잡미가 전혀 없는 상등품이기때문에 이런 좋은 향미가 나올 수 있는 것입니다. 물론 발효과정에서도 매우 훌륭했다고 봅니다. 올봄에 만들었던 자연차도 다방면에서 완벽에 가까울만큼 훌륭했다고 보는데, 이 차 역시 맛과 향, 내포성, 첨도, 차기, 회감 등 무엇 하나 빠지는 것이 없습니다.


      홍차는 당장 즐겨도 전혀 무방한 차품종입니다. 이 차 역시 마찬가지입니다. 부드럽고 향기롭습니다. 그러나 여유가 된다면 몇 년 묵혔다가 꺼내드시면 더 좋을 것 같습니다. 그러면 더 깊고 그윽하며 부드러운 풍미가 생겨날 겁니다.



       


       


       


       

      엽저도 일반 보이차나 홍차와는 많이 다릅니다. 색깔도 다르지만 생김새도 전혀 딴판입니다. 마치 버들잎처럼 길고 가늘며, 가장자리의 톱니는 그리 명확하지 않고 작은 편입니다. 자연차는 소교목 대엽종에 속합니다.


      지난 번 자연차를 소개했을 때 수량이 적어 구매하지 못하신 회원들이 많았는데 이번에 그 아쉬움을 조금이나마 덜어내시길 권합니다. 이 차는 자연차와 홍차의 특징을 다 갖추고 있는 인세에 보기드문 가품佳品입니다. 강력 추천합니다.


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