이번에 통관이 완료되어 소개하는 백차입니다. 일반적으로 백차는 복건성의 복정이나 정화에서 생산하는 것이 유명합니다. 특히 복정 백차가 유명하죠. 백차가 전국적으로 인기를 끌다 보니 운남에서도 백차를 만듭니다. 운남의 원료는 어떤 차를 만들어도 훌륭하기때문에 백차라고 못 만들 것도 없고, 실제 훌륭한 차품을 가진 운남 백차도 많습니다. 지금 소개하는 것은 경매산 원료를 발효시켜 만든 것이라고 하는데, 가성비가 매우 높습니다. 

작은 정사각형 모양으로 긴압하였습니다. 이런 것을 소방전小方磚이라고 합니다.  

대략 1편에 8g 정도 되고, 종이 포장이 약 0.5g 정도 됩니다. 포장무게까지 합쳐 1건에 10kg이 들어 있습니다. 그러므로 차만의 무게만을 따지면 1건에 9.5kg 정도 됩니다.  

1편을 그대로 우리면 적당합니다.  

9시방향으로부터 시계방향으로 제 8포까지의 탕색변화입니다. 

첫포부터 백차 특유의 달달한 단맛이 매력적입니다. 대략 수미 등급의 찻잎을 원료로 만들었습니다. 사진으로 보다시피 내포성이 아주 우수합다. 제가 좀 진하게 우리는 편이라 이렇게 찻물이 잘 우러나는 차가 입맛에 맞습니다. 경매산 원료로 만들었다고 하는데, 눈으로 보지 않았으니 확인할 길은 없습니다만 양질의 원료를 사용하여 만든 것만은 확실합니다. 향도 좋고 부드럽습니다. 차탕이 약간 식었을 때 마시면 단맛이 더 좋습니다. 몇 년 전부터 다이어트를 하려는 여성들이 백차를 많이 찾는데, 매스컴에서 다이어트 음료로 소개된 적이 있어서 그런 것 같습니다. 다른 차에 비해 백차가 효과가 좋다고 하는 얘길 들은 적도 있습니다. 대개 차를 마시면 소화가 잘 되고 식욕도 왕성해집니다. 식욕을 조절하지 못하면 백차든 보이차든 소용 없습니다. 치열한 운동도 식탐을 이길 수 없는데, 찻물을 많이 마시는 게 식탐을 이길 리가 없습니다. 그래도 차를 많이 마시면 다른 좋은 점도 많이 있으니 이런 백차를 많이 마시면 건강에 많은 도움을 줍니다. 특히 면역력 증강에 확실히 좋습니다. 저는 다이어트를 위해 차를 마시는 것을 권하지 않는 편입니다. 맛이 좋고 향도 좋고 다른 좋은 면도 많아서 차를 마시는데, 무엇보다 차마시는 게 재밌고 즐겁습니다. 여러분도 차마시는 재미와 즐거움을 느껴보시기 바랍니다. 지금 소개하는 이 차는 제작한 지 얼마 되지 않았는데, 미래가 더 기대되는 기대주입니다. 물론 당장 즐겨도 손색이 없는 맛과 향을 갖추고 있습니다. 가능하면 1건 장만해놓으셨다가 몇 년 후에 진가를 즐기시길 권합니다. 

잎의 주맥이 발달한 것을 보면 수령이 꽤 되는 찻잎을 사용했습니다. 좋은 원료임을 알 수 있습니다.